Nos confitures, comme à la maison

Ici dans les Monts d'Arrée, les légendes sont toujours vivantes.
Le soir, au coin du feu, de vieilles grand-mères nous racontent encore des histoires qui viennent du fond des temps.

Ce sont elles qui nous ont donné les recettes traditionnelles et appris l'amour des choses bien faites.

Une méthode artisanale

S comme sélection des fruits : nos confitures sont fabriquées à partir de fruits sélectionnés dans les meilleures variétés.

C cuisson par petites quantités : ainsi la chaleur est harmonieusement répartie et les qualités gustatives et  nutritives sont préservées. La cuisson se fait à feu nu en chaudron de cuivre pour une meilleure qualité de chauffe et à chaudrons ouverts afin de laisser l'eau s'évaporer.

E comme exigence de saveur et de qualité : par une teneur maximale en fruits (60% minimum) et l'utilisation de sucre cristal blanc (40%), sans aucun additif de glucose.