• 1 pot de confit d’oignons 4 SAISONS
• 1 Kg de tomates
• 100g de farine de froment             TEMPS DE PREPARATION : ENVIRONS 40 MINUTES
• 100g de farine de blé noir
• 50g de chapelure
• 150g de beurre
• sel, poivre, noix de muscade

Couper les tomates en cubes, les saisir à la poêle avec de l’huile d’olive.  Laisser cuire 5 minutes à feu doux.  Ajouter un pot de confit d’oignons. Vérifier l’assaisonnement, saler ou poivrer à votre goût.

Répartir le mélange dans 4 ramequins.

Mélanger à la main, les farines, la chapelure et le beurre. Ajouter de la noix de muscade, saler, poivrer.

Recouvrir chaque ramequin avec cette pâte.

Mettre au four à 200° 20 minutes.

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